后疫情時代，不少行業(yè)期待能出現(xiàn)消費者的“報復(fù)性消費”，但遺憾的是奶粉行業(yè)的報復(fù)性消費并沒有如期而至，反而之前的恐慌性囤貨導(dǎo)致第二季度生意艱難，一些代理商和母嬰店陷入了增長乏力的窘狀，調(diào)結(jié)構(gòu)、抓核心迫在眉睫。因此，最近讓推薦羊奶粉品牌的代理商不在少數(shù)。

剩者為王，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成共識

為什么要調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)？有代理商透露:“有些品牌雖然不錯,但是廠家把大部分利潤拿走了,代理商做起來不賺錢。目前,利潤合理分配的好產(chǎn)品不多,做主流產(chǎn)品是和門店增加粘合度,還是要考慮高毛利產(chǎn)品賺錢。一家商貿(mào)公司的固定費用都不止20個點,因為要做服務(wù)。同時,一些割韭菜的線上平臺還在壓縮代理商的發(fā)展空間。”

徐州某商貿(mào)公司總經(jīng)理：“疫情期間代理的一款中小奶粉品牌斷貨了，反饋給廠家，但實力有限依然沒給解決供應(yīng)問題，今年還既漲任務(wù)又漲價，一聽漲十塊，任務(wù)翻一倍，不少合作的門店都想退了，我也不想做了，但除了這款就沒有更好一點的牌子了。你能推薦一款不？”

也有主營一款大品牌奶粉的代理商朋友想讓推薦羊奶粉品牌,國產(chǎn)和進口的都給點建議。盡管這兩年代理大品牌運作基本算正常,但他認為做一個品牌太單一了,競爭太激烈,想找個任務(wù)量不是很大的降低運營風(fēng)險。當(dāng)問及為何考慮羊奶粉時,他認為羊奶粉整體占有率雖然不高,但是大勢所趨。

之前有代理商主營并不是奶粉,受疫情影響,計劃今年大手筆布局奶粉,不然目標夠嗆,希望我們能多多引薦。還有不少代理商朋友想接羊奶粉,能介紹幾款嗎?“小品牌牛奶粉做的太累了,國產(chǎn)或進口都可以,最好是進口”,“只想做純羊乳蛋白羊奶粉,其他品類就不想接了”,“有機和純羊乳蛋白羊奶粉是個趨勢,計劃做個羊奶粉業(yè)務(wù),有好的推薦給我”,“哪些羊品牌比較有潛力,幫忙推薦一下”……

由此可見,為了提升“造血”能力，不少奶粉代理商開始調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),意欲做大奶粉規(guī)模,尤其是將羊奶粉品類作為重點考慮對象。

開源節(jié)流，提升盈利能力是重點

這兩年我們可以發(fā)現(xiàn),伴隨著消費者的更迭,消費者的主導(dǎo)作用在銷售過程中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位,不少母嬰門店對消費者的掌控能力正在減弱,產(chǎn)品的銷售推薦能力也在下降,新客開發(fā)變難。一些導(dǎo)購面對品牌力弱的產(chǎn)品,寧愿少賺點銷售提成,也要賣成交成本低的大品牌,這讓奶粉代理商十分頭疼。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化上，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬曾建議:“以金字塔布局來看，頂尖可以布局利潤型產(chǎn)品；塔腰選擇品牌型；塔基選擇人氣銷量型。根據(jù)不同的市場，不同的消費群體來設(shè)置產(chǎn)品組合，就很合理了�！�

不管是品牌方、代理商或母嬰門店都希望利潤最大化,并且受多方因素影響終端對利潤的要求也是越來越高。某母嬰連鎖負責(zé)人表示:“未來,羊奶粉肯定會向著更高價格、純羊乳蛋白羊奶粉方向發(fā)展。銷售羊奶粉,門店有更高的價格和毛利支持,才能更好的服務(wù)顧客,同時也才能調(diào)動門店,讓門店有去主動銷售的積極性。我選品牌主要看乳企后期的規(guī)劃和定位，道不同不相為謀�！�

綜合了一些代理商朋友的看法,總結(jié)出三點供大家參考:一是做精做專,切忌貪大求全;二是利潤型+引流型產(chǎn)品合理搭配,淘汰無銷量無利潤的產(chǎn)品,增加有銷量有利潤的,將有銷量利潤少的通貨作為引流,搶客戶基數(shù);三是延伸產(chǎn)品品類,豐富產(chǎn)品組合,比如營養(yǎng)品等盈利能力強的產(chǎn)品。而羊奶粉品類就很符合代理商和母嬰門店想提高毛利的需求。

需求至上，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展大趨勢

此外,代理商中意羊奶粉品牌的背后,還能看到順應(yīng)消費需求,需求至上的發(fā)展趨勢。比如有泰安代理商因為所在地區(qū)屬于三線城市,總體消費水平不是特別高,普通牛奶粉同質(zhì)化嚴重,認為“半羊”奶粉配方優(yōu)勢直接明了,當(dāng)?shù)叵�費者容易接受,因此想代理有特色的“半羊”。

這些年除了普通牛奶粉, 有機奶粉、山羊奶粉、綿羊奶粉、草飼奶粉甚至成人奶粉等細分品類仍不斷涌現(xiàn),乳企還競相擴大高端、超高端奶粉的份額.比如,君樂寶優(yōu)萃有機奶粉、金領(lǐng)冠塞納牧有機奶粉、金領(lǐng)冠悠滋小羊、佳貝艾特營嘉、啟賦藍鉆、海普諾凱1897萃護……乳企的這些布局動作在一定程度上反映了消費市場的一些變化，而唯有變才能熬過艱難的時刻！

來源：奶粉圈