2019年，國家成立健康中國行動推進(jìn)委員會，制定印發(fā)《健康中國行動（2019—2030年）》。嬰幼兒、兒童青少年、中老年等人群營養(yǎng)成為全社會的焦點(diǎn)議題，腦健康作為健康的根本，更是重中之重。截止到目前，美國、英國、日本、歐盟等國家和地區(qū)的“腦計(jì)劃”正在推行，中國對于人類大腦發(fā)育的研究也正在緊鑼密鼓地推進(jìn)中。 

2020年，益智和腦健康營養(yǎng)也成為了眾多企業(yè)研發(fā)新品的重要方向。近期，海王喜安智、君樂寶、培芝等知名營養(yǎng)品牌均推出兒童奶粉，其中關(guān)鍵營養(yǎng)元素是磷脂酰絲氨酸PS，并被專家們描述為第三代新興智能營養(yǎng)素。 

磷脂酰絲氨酸PS，很多人也許是首次留意到這一營養(yǎng)素，究竟有怎么樣的功效，為什么幾大品牌都將其作為產(chǎn)品賣點(diǎn)？ 

磷脂酰絲氨酸

磷脂酰絲氨酸，又稱復(fù)合神經(jīng)酸。英文名Phosphatidylserine，簡稱PS。與DHA 和B 族維生素類似，PS 對于大腦營養(yǎng)同等重要，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)。尤其在于大腦細(xì)胞中，1942年由美國哈佛大學(xué)神經(jīng)化學(xué)家Jordi Folch首次從牛腦中分離出了PS，其存在于腦神經(jīng)細(xì)胞中，被稱為“腦的營養(yǎng)素”，主要功能是增加腦突刺數(shù)目、加強(qiáng)腦細(xì)胞膜的流動性、改善神經(jīng)細(xì)胞功能，由于具有很強(qiáng)的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞、增加腦部供血的作用調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。其作為大腦營養(yǎng)補(bǔ)充劑，不僅能營養(yǎng)老年人大腦，還可以增強(qiáng)健康年輕人的腦功能，緩解精神壓力，提高年輕人的認(rèn)識力、記憶力和反應(yīng)力。

因而PS也被稱為“大腦的營養(yǎng)素”。PS是被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能腦營養(yǎng)素”

磷脂酰絲氨酸是一種天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉類及魚類中均含有磷脂酰絲氨酸，腦或內(nèi)臟（如肝、腎）中的含量更高，奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少。然而，現(xiàn)代人攝入磷脂酰絲氨酸的數(shù)量已經(jīng)越來越少。這是由多種因素導(dǎo)致的，包括飲食習(xí)慣的改變，如不再食用內(nèi)臟，食用健康食品的意識增強(qiáng)，如吃低脂、低膽固醇食品和避免食用大量肉類食品。更嚴(yán)重的是，現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)出的脂類和油類產(chǎn)品中的天然磷脂含量下降，進(jìn)一步減少了每日攝取磷脂酰絲氨酸的數(shù)量。如此看來，雖然食物中含有足量的PS，大多數(shù)家庭的物質(zhì)生活提升了，但以為飲食結(jié)構(gòu)的變化，對大腦有益的PS攝入?yún)s明顯不足。

我國衛(wèi)生部在2010 年第15 號公告（2010 年10 月21 日發(fā)布）中將大豆來源的磷酯酰絲氨酸列為新資源食品。在此之前，2006 年10 月美國藥品食品監(jiān)督管理局（FDA）通過了磷酯酰絲氨酸的安全認(rèn)定，并且是唯一被FDA 認(rèn)可的對認(rèn)知功能障礙和癡呆癥恢復(fù)有幫助的膳食補(bǔ)充劑。

 功效 1  修復(fù)大腦損傷改善情緒

磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清除有害物質(zhì)。

多項(xiàng)研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應(yīng)激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進(jìn)注意力集中、提高警覺性和記憶力，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。目前，意大利、斯堪的納維亞半島和歐洲其他國家都廣泛應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來治療衰老引發(fā)的認(rèn)知障礙癥及老年記憶損失。

功效 2 集中注意力，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)成績

隨著年齡的增長，磷脂酰絲氨酸和其他重要的腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)會逐漸減少，從而導(dǎo)致記憶力、認(rèn)知力減弱。補(bǔ)充磷脂酰絲氨酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細(xì)胞膜的流動性及促進(jìn)腦細(xì)胞中葡萄糖代謝，從而使腦細(xì)胞更活躍，促進(jìn)注意力集中，提高警覺性和記憶力。

第三軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全研究中心在2011年做了人群試食研究。選擇對象為重慶巴蜀中學(xué)高三級學(xué)生120名，男女各60名。隨機(jī)將學(xué)生分為對照組和干預(yù)組，男女學(xué)生比例一致，干預(yù)組每天服用強(qiáng)化100mg PS純牛奶250ml，對照組每天同樣服用普通純牛奶250ml。試驗(yàn)前后對受試者進(jìn)行記憶力評分，評分方式采用臨床記憶量表標(biāo)準(zhǔn)方法。經(jīng)過40天試驗(yàn)結(jié)束后，PS干預(yù)組的各分量表得分及總分顯著高于對照組。試驗(yàn)證明，PS奶對學(xué)生記憶力有顯著的改善和提高作用。這項(xiàng)試驗(yàn)報(bào)告發(fā)表在了重慶醫(yī)學(xué)2011年10月第40卷第30期。

功效 3  緩解壓力，促進(jìn)用腦疲勞恢復(fù)

多項(xiàng)研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過多的應(yīng)激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，幫助緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。 

磷脂酰絲氨酸是腦部神經(jīng)的主要成分之一，可營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，能延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進(jìn)程，有助于修復(fù)、更新大腦受損細(xì)胞和清除有害物質(zhì)。它可以使老年人的記憶力恢復(fù)到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。

 PS獲得國際普遍認(rèn)可

經(jīng)25年來國內(nèi)外專家研究的3000多篇研究論文證實(shí)“PS是促進(jìn)大腦功能，提高記憶力的有效手段。”PS能有效提高認(rèn)知能力，提高注意力；對記憶受損傷的患者起到改善記憶；改善官能障礙患者的行為和認(rèn)知；降低由于運(yùn)動誘導(dǎo)的皮質(zhì)醇（醇）含量的增加，并降低精神壓力。磷脂酰絲氨酸(PS)是磷脂家族中的一員，它是唯一能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂，是人體不可或缺的物質(zhì)。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會給身體帶來額外的負(fù)擔(dān)，并且通過了許多國家的藥監(jiān)局認(rèn)證。

PS經(jīng)過美國FDA安全認(rèn)證，中國衛(wèi)生部2010年第15號公告審核通過的新資源食品、日本食藥HBM通過、韓國食品醫(yī)藥品安全處(KFDA)承認(rèn)。韓國食品醫(yī)藥品安全處(KFDA)允許在添加PS的制品中突出標(biāo)示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒，增強(qiáng)記憶力”功能。

愛能特幼童配方奶粉——專利配方、特別添加PS

愛能特親和成長幼童配方牛\羊奶粉，榮獲國家專利配方受理。特別添加磷脂酰絲氨酸（PS）及DHA、牛磺酸等6種智能營養(yǎng)素，獨(dú)特PS配方—全球唯一獲得美國FDA認(rèn)證具有提升認(rèn)知功效的營養(yǎng)素，助力提升大腦機(jī)能，提高學(xué)習(xí)能力；不添加任何香精香料，不添加蔗糖及麥芽糊精，口感清淡，確保奶粉安全與營養(yǎng)。

六大智能因子，讓孩子有“智”的飛躍

1.PS(磷脂酰絲氨酸）

研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強(qiáng)人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進(jìn)入大腦。在腦部起到舒緩大腦毛細(xì)血管平滑肌細(xì)胞，增加腦部供血的作用。并且能夠增強(qiáng)傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。

2.DHA

在大腦皮質(zhì)中，DHA不僅是神經(jīng)傳導(dǎo)細(xì)胞的主要成份，也是細(xì)胞膜形成的主要成份，增進(jìn)大腦細(xì)胞及視網(wǎng)膜的發(fā)育。

3.ARA

ARA又叫花生四烯酸，是一種多元不飽和脂肪酸，是寶貝體格智力發(fā)育的必須營養(yǎng)素。

4.膽堿

人體需要膽堿來產(chǎn)生乙酰膽堿。它是記憶、情緒、肌肉控制和其他腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的一種重要神經(jīng)遞質(zhì)。促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育，提高記憶力。

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�；撬崾菍殞汅w內(nèi)不可或缺的元素，如果缺乏牛磺酸的話會使寶寶的智力變得遲緩，甚至還可能延緩生長發(fā)育。

6.磷脂

人體神經(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞是由磷脂所構(gòu)成的細(xì)胞薄膜包覆，磷脂不足會導(dǎo)致薄膜受損，造成智力減退，精神緊張�？梢约涌焐窠�(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞間信息傳遞的速度，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。

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