羊初乳的營養(yǎng)價值逐漸受到了消費市場的重視，隨著各種類型初乳配方羊奶粉產(chǎn)品的推新，羊初乳行業(yè)迎來了小眾范圍內(nèi)的火熱，尤其是京東、淘寶等電商平臺，在雙十一的推波助瀾下，各品牌的初乳配方羊乳產(chǎn)品伴隨著“大促”、“鉅惠”...的營銷噱頭，迎來了一波銷售高潮！

無論是鮮明的品類特性還是節(jié)日營銷的助推，羊初乳這一品類的市場現(xiàn)狀仍只是“星星之火”，遠不像羊奶粉行業(yè)如今的“燎原之勢”這般壯大。至于原因，有著與羊奶粉品類共通性的問題，其中最為致命的是標準的缺失。

羊奶粉行業(yè)最為人所詬病的是缺乏適用于品類、行業(yè)的標準，羊奶粉統(tǒng)屬于嬰配粉（牛）的標準之下，無論是新國標還是嬰幼兒配方奶粉注冊制對于配方奶粉的各項指標要求都是籠統(tǒng)的，并不具有針對性。鑒于羊奶、牛奶的差異性，我們注意到很多地方及企業(yè)在“國標”之外，設(shè)立了關(guān)于羊奶粉的地方標準與企業(yè)標準，用以規(guī)范羊奶粉的生產(chǎn)與配方。

而更為小眾的羊初乳行業(yè)所面臨的問題更加嚴峻，針對羊初乳、牛初乳、驢初乳、駱駝初乳、牦牛初乳等小品種特色乳品的國家標準缺失，且羊初乳的地方標準也沒有制定。羊初乳制品目前所采用的是固體飲料的標準，部分企業(yè)制定了食品安全的企業(yè)標準，但顯然缺乏通用性和權(quán)威性。

業(yè)內(nèi)人認為，羊初乳行業(yè)標準的缺失是羊乳市場發(fā)展的主要障礙，缺乏行業(yè)法規(guī)政策的制約，羊初乳制品的品質(zhì)水平、安全標準不確定性增加，造成產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，同時羊初乳的營銷也會因缺乏規(guī)范而走向混亂失序，如夸大、虛假宣傳等等。

羊初乳的品類特性與羊奶粉以及牛奶粉均形成明顯的差異，尤其是免疫蛋白等活性物質(zhì)的含量，隨著羊初乳品類的成熟，業(yè)內(nèi)人對于行業(yè)指標、標準的呼吁也成為一種共識。

筆者注意到，目前的羊初乳配方產(chǎn)品營銷渠道主要集中于電商、成人粉專賣店等渠道，羊初乳制品的口碑呈現(xiàn)了一種“叫好不叫座”的狀態(tài)，在電商平臺的消費者評價中，不乏消費之后的好評，如“小孩喜歡喝，對便秘有作用”、“老人的免疫力提高，腸胃消化明顯好轉(zhuǎn)”、“膻味能夠接受，粉質(zhì)細膩，沖泡起來容易溶解”...

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羊初乳制品的營養(yǎng)價值受到了消費者的認可，而消費者關(guān)于羊初乳配方制品的擔憂，其中一個最常被提及的因素是價格——“貴”，以這一款俏皮羊羊初乳益生菌調(diào)制乳粉為例，罐裝80g的羊初乳粉價格在598元，客單價高達7.4元，而某一款羊初乳膠囊，30g規(guī)格的銷售價格為400元，客單價更是高達13.3元。

“叫好不叫座”在乳品行業(yè)來說，是任何一款小眾乳品發(fā)展之初都會面臨的門檻，羊奶粉以及羊初乳皆是如此，標準缺失、高定價、缺乏規(guī)范的營銷...都會扼殺一個品類，我們期待羊初乳品類能夠突出重圍！