由于原料奶售價下跌，國內(nèi)乳業(yè)大多遭遇毀滅性的打擊，于此同時進口奶粉卻以低價猛增進口量，面對如此內(nèi)憂外患，中國乳業(yè)該如何尋出路？

8月23日，中國原料奶生產(chǎn)商現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)布上市以來最差業(yè)績報告，截至6月底，該公司中期由盈轉(zhuǎn)虧，虧損額為5.6566億元，主因是“原料奶售價下跌”�，F(xiàn)代牧業(yè)半年報嚴重虧損，是國內(nèi)整個乳品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩的縮影之一。

近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第22次年會在廣州舉辦。記者從會議獲悉，當前我國乳制品行業(yè)遭遇困難時期；特別是行業(yè)上游由于奶牛養(yǎng)殖的盲目發(fā)展，導(dǎo)致原料奶產(chǎn)能過剩，部分地方出現(xiàn)賣奶難、倒奶、殺牛現(xiàn)象，甚至有部分乳企停工。專家指出，中國乳業(yè)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，著手促進消費需求，并加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加強產(chǎn)業(yè)鏈的整合，進一步提高行業(yè)競爭力。

現(xiàn)象1 奶牛養(yǎng)殖盲目擴張致產(chǎn)能過剩

現(xiàn)代牧業(yè)半年報稱，今年上半年，該公司收入為25.7040億元，同比下跌8.8%，主要因為原料奶售價下跌。今年上半年，原料奶價格大幅下跌，嚴重地影響乳業(yè)上游養(yǎng)殖企業(yè)業(yè)績的并非只有現(xiàn)代牧業(yè)。

長城乳業(yè)2016年半年報亦顯示，營業(yè)收入同比減少33.86%，歸屬于掛牌公司股東的凈利潤同比減少9.51%。該公司還暫停奶粉加工業(yè)務(wù)。該公司解釋稱，進口奶粉價格持續(xù)低于國產(chǎn)奶粉，乳品加工企業(yè)大量使用進口奶粉作為生產(chǎn)原料，導(dǎo)致國產(chǎn)奶粉價格低迷，因此暫停奶粉加工。同屬于上游原奶生產(chǎn)的原生態(tài)牧業(yè)、西部牧業(yè)等亦發(fā)出預(yù)虧警告。

8月19日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長宋昆岡說，國內(nèi)部分地方奶源過�，F(xiàn)象愈加嚴重，“原料奶產(chǎn)能過剩情況，受到主管部門和國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，多次召開會議研究對策�！�

在今年6月舉辦的第七屆中國奶業(yè)大會上，中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓就已發(fā)出預(yù)警，目前國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展是近來最困難的一個階段，3月份時奶牛養(yǎng)殖虧損面已經(jīng)達到51%，并有擴大之勢。

國內(nèi)原料奶價格快速下跌，虧損從勢單力薄的養(yǎng)殖戶，進而蔓延到大型規(guī)模化牧場。宋昆岡分析，主要原因之一是，近幾年來奶牛養(yǎng)殖盲目發(fā)展所造成的原奶產(chǎn)能過剩。據(jù)介紹，近5年中國奶牛進口量是前10年的1.67倍。另據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年上半年共有簽約、開工、投產(chǎn)項目16個，其中萬頭以上牧場11個，總飼養(yǎng)規(guī)模26.8萬頭。

現(xiàn)象2 進口奶猛增加工企業(yè)庫存高企

原奶供應(yīng)大幅增加，實際消費卻沒有同步跟上，身處中游的乳品加工企業(yè)同樣日子不好過。尤其是當前不少乳企已構(gòu)建“種養(yǎng)加產(chǎn)業(yè)一體化”模式，其庫存仍處于高位。

今年上半年，雖然乳制品生產(chǎn)出現(xiàn)回暖增長態(tài)勢，但庫存仍然較大。據(jù)統(tǒng)計，2016年上半年，規(guī)模以上企業(yè)銷售收入1667.5億元，同比增長5.40%；庫存產(chǎn)成品79.8億元，同比下降14.28%。這從多家乳企如圣元國際、貝因美等的財報“臉色”，就可看出整體行業(yè)的生存狀況。近日，圣元國際稱，截至6月30日，該公司虧損15.6萬美元。貝因美早前亦發(fā)布預(yù)警稱，下調(diào)半年報業(yè)績預(yù)期，預(yù)計1-6月歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損2.1億—2.3億元。

宋昆岡宣稱，由于國內(nèi)消費拉動乏力，進口產(chǎn)品大幅度增加，乳制品生產(chǎn)維持較低水平的增長，這是自改革開放以來少有的現(xiàn)象。值得一提的是，這邊廂，中國國產(chǎn)原奶、乳制品產(chǎn)能過剩，消費不振，另一邊廂，進口乳制品仍然保持高增長。2016年上半年，乳制品進口122.6萬噸，貨值33.84億美元，同比分別增長30.49%和11.26%。

進口乳粉高增長，反過來又加大中國乳品、原奶過剩。國內(nèi)一家乳企負責人算了一筆賬：國產(chǎn)奶粉成本大概要2.72萬元，加上加工費則超過3萬元，而進口奶粉價格還不到2萬元。國內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮表示，大量進口奶粉已經(jīng)影響到國內(nèi)乳品企業(yè)的正常經(jīng)營。

記者獲悉，當前國內(nèi)進口奶粉仍保持高速增長，另一重要因素是，近年來多家乳企包括圣元、雅士利、澳優(yōu)、合生元等在海外投巨資建廠，從去年底至今年，這些乳企們海外工廠已投產(chǎn)，而生產(chǎn)的產(chǎn)品正陸續(xù)進入國內(nèi)市場。

出路 加強產(chǎn)業(yè)鏈整合提升競爭力

“受制于原料問題，國內(nèi)乳制品在價格方面缺乏競爭力，近年來乳品銷量逐漸下滑，企業(yè)庫存增加�！苯�日，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏在參加中國乳制品工業(yè)協(xié)會年會時建議，行業(yè)應(yīng)著手促進消費需求量、提高企業(yè)競爭力。

高延敏建議，應(yīng)針對不同消費群體，增加乳品種類，有效促進消費需求量不斷提高，并利用微信等多媒體手段對乳制品、健康食品等內(nèi)容進行宣傳；同時調(diào)整原料結(jié)構(gòu)，增加在價格方面有優(yōu)勢的原奶。并提高企業(yè)綜合競爭力，從企業(yè)管理、制造裝備、經(jīng)營銷售等方面入手，降低企業(yè)運營成本，持續(xù)提高乳制品質(zhì)量。此外，降低國內(nèi)原料奶價格，提高集中飼養(yǎng)、規(guī)模化養(yǎng)殖規(guī)模。適當減少乳品進口量，避免相關(guān)矛盾的加深和出現(xiàn)。

宋昆岡建議，以市場為導(dǎo)向，推動產(chǎn)、加、消協(xié)調(diào)發(fā)展，化解原奶產(chǎn)能過剩帶來的行業(yè)風險，要積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈的縱向聯(lián)合，加工企業(yè)與奶牛養(yǎng)殖場結(jié)成緊密的經(jīng)濟聯(lián)合體。宋昆岡還建議，乳制品企業(yè)還要拓展銷售渠道，大力發(fā)展網(wǎng)店銷售，降低銷售費用，以整個產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢支撐行業(yè)發(fā)展，要加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升競爭力。

連線 專家

國內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮：建議國家收儲奶粉

國內(nèi)乳業(yè)該如何解決上、中游均出現(xiàn)的產(chǎn)能過剩？對此，國內(nèi)乳業(yè)資深專家宋亮認為，國家應(yīng)出臺相關(guān)政策支持作為乳品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的奶牛養(yǎng)殖。

“國際化一定是以本國產(chǎn)品的安全為基礎(chǔ)，否則未來就存在受制于人的風險�！彼瘟琳f。乳業(yè)專家王丁棉也認為，若上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)大量倒閉，再恢復(fù)就很難，中國的奶源不能完全依靠國外，否則中國乳業(yè)安全就會受到挑戰(zhàn)。

宋亮建議，一方面國家通過實施收儲奶粉，解決部分產(chǎn)能過剩問題，另一方面刺激消費需求。未來我國乳制品消費折算成原奶，應(yīng)該在6500萬—7000萬噸，而目前只有4200萬噸左右�！�

“此外，還應(yīng)該盡快改變我國奶牛養(yǎng)殖模式�！彼瘟两ㄗh，借著此次危機進行模式重建，采取適度規(guī)模化與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的發(fā)展模式，幫助農(nóng)民建立起有生產(chǎn)積極性的產(chǎn)業(yè)利益分配機制促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

王丁棉建議采取稅收補貼的方式，對使用還原乳企業(yè)實施更高的賦稅，用多出來的稅收補貼使用國產(chǎn)奶源的企業(yè)，促使更多企業(yè)使用國產(chǎn)原奶作為原料生產(chǎn)產(chǎn)品。