9月12日，武漢市第三季度全市重大項目觀摩拉練活動第一站來到蒙牛高科乳制品武漢公司(下稱蒙牛高科)項目一期現(xiàn)場，政府相關領導聽取了蒙牛高科生產(chǎn)基地建設、生產(chǎn)經(jīng)營以及下步發(fā)展計劃等情況介紹，參觀了蒙牛學生奶展示區(qū)、創(chuàng)新工廠和品質(zhì)基地。各區(qū)(開發(fā)區(qū))、市直有關部門主要負責同志等參加活動。

市民可以喝到家門口生產(chǎn)的酸奶

蒙牛高科總占地面積420畝，全項目總投資額20億元，涵蓋低溫發(fā)酵乳制品、鮮奶、高端奶酪三大品類，與國內(nèi)乳品機械制造商中亞、國際乳品公司GEA、西得樂等最先進的企業(yè)合作，全球首次用膜過濾，新增希臘酸奶(后濃縮)、充氣飲料工藝，勞動效率是現(xiàn)有的10倍，能源效率是現(xiàn)有的三分之一。

蒙牛高科負責人介紹，今年3月，蒙牛高科投產(chǎn)試運行。該低溫酸奶工廠共有25條生產(chǎn)線，日設計產(chǎn)能2000噸，規(guī)模位居亞洲第一，也是全國最大的學生奶生產(chǎn)基地，目前已經(jīng)有10條生產(chǎn)線建成投產(chǎn)。工廠使用智能管理平臺，保證產(chǎn)品全流程可控、可追溯。數(shù)字化、智能化的管理，不僅降低了成本，而且提升了生產(chǎn)效率。

筆者在工廠內(nèi)看到，透過參觀走廊的透明玻璃，車間內(nèi)全自動化的生產(chǎn)線如蜿蜒公路般呈現(xiàn)在眼前，幾乎看不到操作工人。預處理、灌裝、包裝，從牧場運送而來的原奶經(jīng)過這三大工序及檢驗后，一杯鮮活的酸奶就此加工完成。

“武漢市民可以喝到‘家門口’生產(chǎn)的酸奶，更加新鮮�！泵膳８呖七\營項目體驗部負責人介紹，工廠使用智能管理平臺，保證產(chǎn)品全流程可控、可追溯。數(shù)字化、智能化的管理，不僅降低了成本，還提升了生產(chǎn)效率。該負責人介紹，工廠建設有獨立的質(zhì)量檢測中心，產(chǎn)品在每一個環(huán)節(jié)只有達到質(zhì)量標準才能進入下一環(huán)節(jié)。

政府大力支持

學生飲用奶計劃全面推廣

國家“學生飲用奶計劃”事關中小學生發(fā)育健康成長，事關民族未來，黨中央國務院、省委省政府、市委市政府高度重視，多次就國家“學生飲用奶計劃”實施推廣工作發(fā)文。湖北省《政府工作報告》也連續(xù)兩年將“加大國家‘學生飲用奶計劃’推廣力度”列入本年重點工作中。2021年1月，“擴大國家學生飲用奶計劃覆蓋范圍”寫進武漢市《政府工作報告》，根據(jù)市委領導要求，2月，市委辦公廳印發(fā)武辦文〔2021〕6號文件，將此項工作納入2021年市委、市政府56項重點工作。

2002年，蒙牛積極響應國家政策號召，成為首批獲得國家學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)資格的企業(yè)之一。多年來，蒙牛學生奶始終嚴把質(zhì)量關，堅持以更高的標準、更優(yōu)的品質(zhì)，嚴格把控生產(chǎn)到派發(fā)的每一個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)出高于國家標準的學生飲用奶。

在武漢，為確保中小學生喝上“安全、營養(yǎng)”的學生奶，由武漢市委、市政府重點招商引資的國家特大型龍頭骨干企業(yè)--蒙牛集團供應，從奶源基地、生產(chǎn)加工、配送服務、規(guī)范飲用等均按照國家標準作出了嚴格規(guī)定，在整個生產(chǎn)過程中設置了一系列嚴格的檢測監(jiān)管標準。

蒙牛集團還通過多種方式和途經(jīng)，普及宣傳營養(yǎng)知識、開展營養(yǎng)與健康教育，規(guī)范校內(nèi)飲奶流程操作，從征訂、配送、存儲、領取、分發(fā)、飲用、回收的全過程，設定獨有的系統(tǒng)管理流程和規(guī)范標準。

打造蒙牛全國最大學生奶生產(chǎn)基地

蒙牛集團負責人表示，武漢是蒙牛在全國特別是華中地區(qū)的核心產(chǎn)能布局城市，自21世紀初起已陸續(xù)建設3座生產(chǎn)基地，日產(chǎn)能近1500噸。去年，蒙牛集團再次與武漢臨空港經(jīng)濟技術區(qū)簽署《高端乳品工廠項目協(xié)議書》，建設技術領先的液態(tài)奶復合型工廠，涵蓋低溫酸奶、鮮奶、高端奶酪三大品類，形成百億級產(chǎn)業(yè)集群。其中，低溫酸奶、鮮奶工廠的設計產(chǎn)能規(guī)模位居亞洲第一，這也是全國最大的學生奶生產(chǎn)基地。同時為適應國家“學生飲用奶計劃”推廣工作，全國最大的蒙牛學生奶(華中)推廣中心已落戶武漢。

2020年1月，蒙牛乳業(yè)被中國奶業(yè)協(xié)會選定為首批“學生飲用奶計劃”新增產(chǎn)品種類試點企業(yè)，武漢也是首批低溫學生奶試點城市。武漢低溫酸奶工廠目前多條學生奶數(shù)智化生產(chǎn)線已設置完畢，產(chǎn)能達9.4萬噸/年，將成為規(guī)模最大學生奶生產(chǎn)基地，完全可以供應和覆蓋武漢以及整個湖北地區(qū)學生群體，對于提升全省學生健康水平，改善營養(yǎng)狀況大有益處。

蒙牛高科乳制品武漢公司還是全國產(chǎn)能規(guī)模第一的低溫學生奶生產(chǎn)基地，可滿足華中、華南、華東等地區(qū)低溫學生奶供應。

站在“十四五”規(guī)劃的新起點上，蒙牛低溫事業(yè)部持續(xù)深耕學生奶領域，2020年蒙牛成功推出首款符合試點標準的冠益乳“全勤小明星”益生菌酸奶產(chǎn)品，富含10億CFU　BB-12益生菌，持續(xù)補充益生菌，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，同時小分子細化蛋白，讓營養(yǎng)更好吸收，守護孩子更好成長。該產(chǎn)品采用全球知名的愛克林包裝，一方面滿足孩子們關于輕量、便攜、易喝凈等方面消費訴求，另一方面也從一定程度上向孩子們傳遞了“拒絕浪費，踐行可持續(xù)發(fā)展”的理念。

從大力發(fā)展酸奶價值科普互動到突出產(chǎn)品品質(zhì)、確保食品安全的生產(chǎn)車間，再到推動發(fā)酵乳進校園的升級過程中，蒙牛不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量要求，堅持以更高的標準、更優(yōu)的品質(zhì)，嚴格把控奶源安全，從生產(chǎn)到派發(fā)的每一個環(huán)節(jié)，確保學生飲用奶的安全及營養(yǎng)�！澳桃园矠橐�”，低溫武漢工廠擁有13道嚴格的生產(chǎn)工序、36個全程序監(jiān)控點、105項檢測、保障蒙牛酸奶品質(zhì)如一。蒙牛致力于為全球消費者提供世界品質(zhì)的產(chǎn)品與服務，無論世界任何地方，蒙牛的名字即代表著對消費者的承諾。

(來源：長江日報)